|
|
| APPERATIEVEN |
 |
|
- Gevulde avocaat- met groene bonen, wortels en mayonaise.
- Koninginne avocaat – Groene bonen, wortels, eieren en kip
- Gebakken aardappel (gegrild met kaas)
- Gebakken zoete aardappel (gegrild met kaas)
- Gevulde aardappel -(wortel, ui, spinazie en kaas)
- Salem Wings -6 kipvleugeltjes geserveerd met selderij sticks en een hete blauwe kaas dip!!!
- 6 Spring Rolls- met zoetzure saus
- Spanakopita- met tzatziki saus.
- Assortiment kaasjes-Andino, Gouda, Emmental, Edam, olijven, druiven, appel, crackers & dip. (Klein – Groot)
|
|
|
| SOEPEN |
|
|
- Creme soep van Squash
- Creme soep van Tomaat & Zoete aardappel
- Dieet kippesoep
- Quinua & Groentensoep
- Franse Uiensoep
|
|
|
|
| SALADES |
|
|
- Huis Salades Organische sla, tomaten, avocaat & komkommer & huis dressing.
- Cesar’s Salade Gemixed groen gedrappeerd met croutons, olijven & parmesan kaas
- Southern Salade Gefrituurde stukjes kip op een bedje van organische sla met pico de gallo saus, gedrappeerd met gebakken mie en gegarneerd met olijven, stukjes pecannoot, en een lekkere dressing.
- Spinazie Salade spruit Bonen, mandarijnen, gegrilde sesamzaadjes met een balsamico & honingdressing (als het voorradig is)
- Gaucho Salade
- Organische sla, stukjes gemarineerd rundvlees, artischok, & een huis dressing
|
|
|
|
| HOOFDGERECHTEN |
|
|
| Kip & Cavia |
- Scotch Chicken kippeborst geglazuurd in een fabuleuze whiskey saus, geserveerd met roerbakgroenten & Dauphine aardappels.
- Bird on Yogurt Kippeborst gekookt in een yoghurt en pecan saus geserveerd met gegratineerde aardappels en roerbakgroenten.
- Hawaiian Island Chicken Malse kippeborst bedekt in een sinaasappel en ananas glazuur geserveerd op een bedje wilde rijst.
- Witches Chicken Kippeborstrol gevuld met kaas en spinazie geserveerd met gegratineerde aardappels en roerbakgroenten.
- Chicken Parmesan Gebraden kippeborst getopt met kaas en geserveerd met marinara saus en mie.
- Honey Dijon Chicken Kippeborst in een licht zoete honingmosterd saus geserveerd met Dauphine aardappels en groenten.
- Curry Chicken Kip in kerriesaus geserveerd met witte rijst en gebakken groenten.
- Ajii de Gallina Geserveerd op traditionele stijl op een bedje van schijfjes aardappel.
- Lady’s Finger Gebraden kipsticks, geserveerd met Dauphine aardappels, duivelssaus & koolsla
- Cuy Peruaanse stijl (op verzoek één dag van te voren reserveren)
|
| Rundf & Alpaca |
- Beef Stew Stukjes rund of alpaca gekookt in rode wijn & tomaten saus geserveerd met gele aardappelpuree
- Aguaymanto Medallions (rund of alpaca) Ossehaasje getopt met zoete aguaymanto glazuur & een cremige kaassaus geserveerd met gegratineerde aardappels & roerbakgroenten.
- Alpaca Spring (rund of alpaca) Alpaca haas getoptmet fijne kruiden & champignonnensaus, geserveerd met tuin rijst & groenten.
- Grilled Steak Surprise (rund of alpaca) Gegrilde steak gevuld met Andes kaas geserveerd met zoete aardappelpuree en roerbakgroenten.
- Steak a la Huancaina (rund of alpaca) Ossehaasje getopt met novo Andes huancaina saus geserveerd met Dauphine aardappels & roerbakgroenten
- New York Steak met Roquefort kaas, Bordeaux wijn, Brandy, bonen & aardappels.
|
| Lamsvlees |
- Curry Lamb Lam gekookt in een geheime kerriesaus, geserveerd met witte rijst en gebakken groenten.
- Rosemary Lamb Gegrilde lamsstrookjes bedekt met een lichte rozemarijnglazuur geserveerd met zoete aardappelpuree & gebakken groenten.
- Novo-Andean Lamb Gesauteerde Tomaten, ui, rode peper & aardappels.
|
| Vegetarische gerechten |
- Cannelloni Gebakken in een tomatencreme saus
- Eggplant Parmesan Schijfjes aubergine getopt met kaas & geserveerd met pasta & tomaten saus
- Tomato Pie Heerlijk tomatentaartje bereid met Andes kaas & zwarte olijven geserveerd met peterselie en parmesan pasta
- Gratinated Pasta In een heerlijke tomaten & creme saus getopt met Andes kaas
- Health Explosion Veggie-Burger Een mix van maca, quinua, quiwicha, broccoli, bloemkool, geserveerd met Dauphine aardappels of witte rijst & een salade & dressing van het huis
- Lo Mein-Peruvian geroerbakte Chinese miel
|
| Piqueos & Tapas |
- Bruschetta Italian Tomaten, mozzarella & basilicum
- Baba Ghannou gepureerde aubergine geserveerd op toasts
- Kaas Sticks geserveerd op een bedje organische sla & coulis van tomaat
- Spinach Delirious Ui, knoflook & cheddar & parmesan
- Delicious Mushrooms In een creme saus, op brood
- Wicked Brochette Kip & pinda saus
- Chicken Feuillete Met pinda & sesamzaad
- Chicharron Kip, rund of Alpaca & creoolse saus
- Bouchee Kaas & Spek -2 kasen, Spek & champignons
- Garlic Bread
|
|
|
| BIJGERECHTEN |
|
|
- Rijst ala jardinera.
- Rijst arabe.
- Rijst blanco.
- Camote.
- Camote gegratineerd.
- Extra saus.
- Knoflookbrood.
- Aardappel Dauphine.
- Aardappelpuree.
- Puree van gegratineerde aardappels
- Gebakken groenten
|
|
|
| DRANKEN |
|
|
- Appel
- Banaan
- Banaan & Sinaasappel
- Cactus fruit
- Cactus fruit & mango
- Verse sappen
- Limoen
- Lucuma & mango
- Lucuma & aardbeien
- Meloen
- Meloen & aardbeien
- Gemixte sap
- Sinaasappel
- Sinaasappel & aardbeien
- Papaya
- Papaya & Sinaasappel
- Passie fruit & perzik
- Passie fruit & aardbeien
- Perzik
- Peer
- Ananas
- Ananas & lime
- aardbeien
- aardbeien & banaan
- Energy Special Banaan, beets, algarrobo syroop, wortel, ei & melk/yogurt
|
|
|
| NAGERECHTEN |
|
|
- Black Hole 2 Oreo Cookie laag, Vanille ijs, hete Fudge & hete whiskey Butterscotch (World Famous)
- Mama’s Love Crepes met gecarameliseerd fruit (banaan of appel) & caramel
- Banana Split Klassieke banana split Witches’ stijl
- Aardbeien of Appeltaart & Vanille ijs
- Vanilla Cake Getopt met hete Fudge
- Seizoen fruit met hete Fudge
- Enchantment chirimoya, caramel & meringue (in het seizoen)
|
|
|
|
Recommended By 
