Een groot deel van haar verleden, had Uruguay een rijk bestaan, en werd bevolkt door een paar stammen indios charrúas. De blanke man vertrapte de Uruguaanse grond keer op keer, tijdens hun kruistocht vanuit Argentinie om duizenden runderen te verzamelen voor hun rodeos, tegelijkertijd namen ze alle andere dieren mee die ze tegen kwamen op hun pad. Na verloop van vele jaren, werd Uruguay bevolkt door Gauchos, eenzame cowboys te paard door de prairie, die als ze honger hadden, een kalfje slachten, grilleren op een houtvuur en de restjes aan de wilde honden. De gewoonte van het grillen van vlees, vandaar, dat het in de genen opgesloten zit van iedere Uruguaan. Het grilleren, wordt gezien als een echte kunst wat niet zomaar iedereen kan, doet men op een ijzeren rooster boven houtvuur, enigsinds vergelijkbaar met een barbeque, wat werkt met vergelijkbaar vlees. Een van de valse legendes over de uitvinding van de grill wordt
|
Recommended By 
