Bereid volgens de smaak van onze familie traditie, bieden we U heerlijke typische gerechten van deze streek, Creools en internationaal, een culinaire fusie gebruik makend van aromatische kruiden en verse ingredienten vanuit de Valleien van Cusco, een selectie die uw zintuigen heerlijk zullen beroeren.
Alpaca haasfilet in een bad van exotische elder saus.
Heerlijke garnalen gestoomd in een Peruaanse saus van kaas, noten en peper.
Samen met aardappels en witte rijst.
250 grams ossehaas, in een saus gebaseerd op verschillende aromatische kruiden, samen met aardappelpuree en broccoli.
CHUPE DE CAMARONES:
Een traditionele peruaanse garnalensoep, met melk, groenten, kaas en eieren.
S/. 32.00
CHUPE DE PEJERREY:
Een smakelijke makreelsoep met groenten, kaas,eieren en een vleugje koriander.
S/. 22.50
SOPA A LA CRIOLLA:
Creoolse soep, een heerlijke vlees en bami soep, die dateerd uit de tijd van het begin van de republiek.
S/. 19.50
DIETA DE POLLO:
Een lichte bouillon met zachte kippeborstfilet geserveerd met Juliana stijl groenten.
S/. 19.00
CREMA DE LOS ANDES:
Creme soep met ollucos, bonen en een exotisch vleugje muña (andino mint).
S/. 17.50
CREMA DE TOMATE CON ALBAHACA:
Tomaat en basilicum cremesoep, een typisch italiaans gerecht dat is getransporteerd naar de hooglanden van Peru om uw zintuigen te prikkelen.
S/. 17.50
SOPA DE QUINUA Y QUESO:
Een typische andean soep gemaakt van quinua en andino kaas.
S/. 17.50
CREMA DE ZAPALLO:
Pompoen cremesoep geserveerd met parmesan kaas en cruttons.
SECO DE CORDERO A LA NORTEÑA:
Een traditioneel gerecht uit het noorden van Peru, bereid met gestoofd lamsvlees in koriander en chicha de jora saus, geserveerd met gestoomde rijst en gefrituurde yuca.
S/. 34.00
SABANA APANADA:
Breaded steak geserveerd met nasi en bonen, gebakken ei en gebakken bananen met een pittige creoolse saus.
S/. 31.50
LOMO SALTADO DE RES O DE ALPACA:
Stukjes rund of alpaca vlees geserveerd met gesauteerde uien en tomaten, samen met patat friet en gestoomde rijst.
S/. 31.50
ANTICUCHOS DE LOMO DE RES:
Traditionele runder brochettes, geserveerd met gouden aardappels en een pittige creoolse saus.
S/. 34.00
AJI DE GALLINA:
Een traditioneel peruaans kipgerecht , geserveerd in een pittige kaas en noten cremesaus geserveerd met witte rijst.
S/. 27.00
AJI DE LANGOSTINOS:
Pittig gerecht gemaakt met gestoomde garnalen in een pittige chilipeper en noten cremesaus geserveerd met witte rijst.
S/. 37.00
PEJERREY A LO MACHO EN SALSA DE MARISCOS:
Makreel "A lo Macho" een opwekkend gerecht geserveerd met een rijkgevulde zeevruchtensaus en gestoomde rijst.
S/. 36.00
CUY AL HORNO AL ESTILO CUSQUEÑO:
Gebakken Cavia. Cusco´s traditionele gerecht, geserveerd met oven hete peper uit de oven gevuld met vlees en groenten, gouden aardappels en creoolse saus.
Recommended By 
Bereid volgens de smaak van onze familie traditie, bieden we U heerlijke typische gerechten van deze streek, Creools en internationaal, een culinaire fusie gebruik makend van aromatische kruiden en verse ingredienten vanuit de Valleien van Cusco, een selectie die uw zintuigen heerlijk zullen beroeren.