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| ♣ NUESTRA COCINA - MENU Y BEBIDAS » |
 Consolidada en el gusto por su sazón de tipo familiar, en la preparación de deliciosos platillos típicos de la región, criollos e internacionales, una fusión culinaria usando aromáticas especies y frescos insumos de los fértiles valles de Cusco, un surtido como para satisfacer el paladar mas exigente.
Filete de lomo de alpaca bañada en una exótica salsa de sauco.
Deliciosos langostinos al vapor en una Peruanísima salsa de queso nueces y ají. Acompañados con papas y arroz blanco.
250 gramos de lomo fino de res de pastura, sobre una salsa en base a aporto y finas hierbas aromáticas, acompañado de papas a la crema y brócoli. |
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| ♣ NUESTRO MENU » |
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Buen Provecho... |
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YUQUITAS FRITAS:
Crocantes yuquitas acompañadas de dos salsas típicas peruanas: Huancayna y Huacatay |
S/. 18.50 |
TEQUEÑOS RELLENOS:
Con queso andino y pimientos, acompañados con salsa guacamole |
S/. 17.50 |
SASHIMI MIXTO:
Finas lonjas de trucha y pejerrey en una exótica salsa japonesa. |
S/. 24.00 |
CHICHARRON DE CALAMAR:
Servido con salsa tártara o al olivo |
S/. 30.00 |
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CAUSA A LA LIMEÑA:
Puré de papa al limón, relleno con palta y pollo |
S/. 20.00 |
PAPAS A LA HUANCAYNA:
Servidas al vapor y bañadas en una suculenta crema de queso con ají. |
S/. 16.00 |
TIRADITO DE PEJERREY O TRUCHA:
Finas lonjas de pejerrey o trucha cocidas al limón bañadas en crema de rocoto o ají amarillo. |
S/. 24.50 |
CEVICHE DE PEJERREY:
Plato marítimo tradicional peruano de cocción al limón. |
S/. 27.00 |
PALTA A LA VINAGRETA:
Ensalada natural de palta trozada servida con aliño de vinagre con un toque de mostaza |
S/. 16.00 |
PALTA RELLENA (La Retama):
Palta rellena con champignones, piña, choclo, pasas, pecanas y pimiento rojo. |
S/. 18.50 |
ENSALADA CAPRESE:
Una ensalada tradicional italiana servidad con queso mozzarella, tomate y albahaca. |
S/. 18.50 |
SOLTERITO:
Una tradicional ensalada andina con queso, cebolla, habas, pimiento, tomate, maíz tostado y arvejitas. |
S/. 20.00 |
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| ♣ ENTRADAS CALIENTES » |
Menu |
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YUCAS DORADAS RELLENAS:
Una fina masa de yuca rellena de queso andino y servida con salsa huacatay |
S/. 19.00 |
CHICHARRÓN DE POLLO AL ESTILO ORIENTAL:
Servido con una sutil salsa china de limón y canela. |
S/. 27.00 |
SOUFLE DE ROCOTO:
Relleno de carne de res con verduras |
S/. 20.00 |
BERENJENAS GRATINADAS:
Servidas con salsa bechamel, champignones y queso andino |
S/. 21.00 |
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CHUPE DE CAMARONES:
Una tradicional sopa de camarones peruana, con leche, verduras, queso y huevos. |
S/. 32.00 |
CHUPE DE PEJERREY:
Un suculento caldo de pescado cocido con verduras, queso, leche, huevo y un toque de culantro. |
S/. 22.50 |
SOPA A LA CRIOLLA:
Una grandiosa sopa de carne con fideos cuyos orígenes datan de los inicios de la república. |
S/. 19.50 |
DIETA DE POLLO:
Una tierna pechuga de pollo al vapor con juliana de verduras. |
S/. 19.00 |
CREMA DE LOS ANDES:
Una cocción hecha con ollucos, habas y coronada por un exótico toque de muña. |
S/. 17.50 |
CREMA DE TOMATE CON ALBAHACA:
Un plato típico italiano que se traslada de la sierra del Perú para deleitar vuestro paladar. |
S/. 17.50 |
SOPA DE QUINUA Y QUESO:
Un típico plato andino con quinua y queso andino. |
S/. 17.50 |
CREMA DE ZAPALLO:
Acompañado con queso parmesano u crutones. |
S/. 16.00 |
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LOMO A LA PARRILLA:
Acompañado con champignones, papas salteadas y perejil. |
S/. 31.00 |
LOMO A LA BERNAISE:
Acompañado de verduras salteadas en mantequilla. |
S/. 42.00 |
LOMO A LA PIMIENTA:
Acompañado de puré de papa con quinua |
S/. 37.50 |
LOMO AL OPORTO:
Acompañado de papas a la crema y brócoli. |
S/. 42.00 |
ALPACA AL VINO BLANCO Y MIEL:
Acompañado de puré de papa con quinua |
S/. 26.00 |
ALPACA A LAS FINAS HIERBAS:
Acompañado con papas al horno rellenas con queso y verduras salteadas en mantequilla. |
S/. 25.50 |
ALPACA EN SALSA DE SAUCO:
Acompañado de arroz a la jardinera. |
S/. 25.50 |
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA:
Acompañado con papas fritas. |
S/. 21.00 |
POLLO AL CURRY:
Acompañado de arroz con papas, piña y plátanos fritos. |
S/. 33.00 |
POLLO AL PESTO:
Acompañado con puré de choclo. |
S/. 32.00 |
POLLO AL LIMON A LAS FINAS HIERBAS:
Acompañado de papas doradas |
S/. 29.00 |
POLLO CON SALSA DE QUESO ANDINO Y AJONJOLÍ:
Acompañado de arroz con arvejitas |
S/. 27.00 |
POLLO A LA VASCA:
Acompañado de arroz con choclo. |
S/. 23.00 |
POLLO AL CORDON BLEU:
Acompañado de puré de papas con quinua |
S/. 30.00 |
TRUCHA O PEJERREY A LA PARRILLA:
Acompañado con papas fritas y arroz. |
S/. 27.00 |
TRUCHA O PEJERREY AL ESTRAGON:
Acompañado de puré de papas con quinua |
S/. 36.00 |
TRUCHA O PEJERREY AL AJILLO:
Servido con verduras salteadas. |
S/. 27.00 |
TRUCHA A LA FLORENTINA:
Filete de trucha servida en crema de espinacas gratinadas con queso andino. |
S/. 37.50 |
PEJERREY EN SALSA DE CEBOLLA AL VINO BLANCO:
Acompañado con verduras salteadas y arroz. |
S/. 28.00 |
PEJERREY EN SALSA DE CHAMPIGNONES CON CULANTAO:
Acompañado con puré de papas |
S/. 30.00 |
SALTADO DE PEJERREY:
Con cebollas y tomate salteadas servido con arroz.
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S/. 26.50 |
LANGOSTINOS AL WHISKY:
Acompañado con arroz a la jardinera.
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S/. 37.00 |
| SPAGUETTI AL VODKA AL ESTILO "La Retama": |
S/. 22.50 |
| SPAGUETTI AL QUESO ANDINO Y VINO BLANCO: |
S/. 24.00 |
SPAGUETTI AL PESTO:
Servido al estilo tradicional italiano en salsa de espinaca y albahaca. |
S/. 21.00 |
LASAGNA A LA BOLOGNESA:
Tradicional lasagna italiana |
S/. 27.00 |
LASAGNA VEGETARIANA:
Servido con champignones, vegetales, queso andino y salsa bechamel. |
S/. 22.50 |
| PIZZA (de jamón) |
S/. 23.00 |
| PIZZA (vegetariana) |
S/. 21.00 |
| PIZZA (hawaiana) |
S/. 22.00 |
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| ♣ NUESTROS PERUANÍSIMOS » |
Menu |
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SECO DE CORDERO A LA NORTEÑA:
Servido en salsa de culantro con chicha de jora acompañado con arroz y yucas fritas. |
S/. 34.00 |
SABANA APANADA:
Acompañada de tacu-tacu, huevo frito, plátanos fritos y salsa criolla. |
S/. 31.50 |
LOMO SALTADO DE RES O DE ALPACA:
Servido en trozos de lomo salteados con cebolla y tomate acompañados de papas fritas t arroz. |
S/. 31.50 |
ANTICUCHOS DE LOMO DE RES:
Acompañados con papas doradas y salsa criolla. |
S/. 34.00 |
AJI DE GALLINA:
Un plato tradicional peruano de pollo, con salsa de queso, nueces y ají acompañado con arroz blanco y papas al vapor. |
S/. 27.00 |
AJI DE LANGOSTINOS:
Un plato a base de langostinos en salsa de queso, nueces y ají acompañado con arroz blanco y papas al vapor. |
S/. 37.00 |
PEJERREY A LO MACHO EN SALSA DE MARISCOS:
Acompañado con arroz blanco. |
S/. 36.00 |
CUY AL HORNO AL ESTILO CUSQUEÑO:
Un tradicional plato Cusqueño, servido con rocoto relleno, papas doradas y salsa criolla. |
S/. 28.00 |
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- Cerveza
- Gaseosa o Agua Mineral
- Agua Tónica
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NACIONALES:
- Tabernero B/T 1/2 Bot.
- Tabernero Cabernet Sauvignon
- Tabernero blanco de blancos
- Tacama Rose
- Tacama G/B o G/T
- Tacama blanco de blancos
- Tacama Reserva especial
IMPORTADOS:
- Casillero del Diablo B/T 1/2 Bot.
- Casillero de Diablo B/T
- Undurraga B/T
- Copa de Vino B/T
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