|
|
| PETITS DEJEUNERS |
Continental:
Toast, beurre, confiture, jus de fruit, café - thé ou chocolat |
Americano:
Toast, Œuf, beurre, confiture, jus de fruit, café - thé ou chocolat |
Inglés:
Toast, Œuf, lard, haricots, saucisse, jus de fruit, café - thé ou chocolat. |
Parisien:
Croissant au jambon en sauce béchamel, jus de fruit, café - thé ou chocolat |
| Omelette au choix |
| Crêpes du Chef : choisissez votre composition |
| Supplément pain, beurre et confiture |
Groupes selon reservation a l'heure choisi ( 5 ou plus personnes) |
|
|
| SOPAS Y CREMAS SOUPS / SOUPES ET VELOUTÉS |
 |
|
Sopa de quinua:
Poulet, oignons, pommes de terre allumettes, petits pois, mayonnaise |
Sopa criolla:
Oignons, ail, bœuf, pâtes fines et une touche de lait |
Sopa de legumbres:
Légumes variés |
Dieta de pollo:
Poulet, légumes, pâtes fines |
Crema de tomate:
Velouté de tomate
|
Crema de zapallo:
Crème de potiron |
Crema de cebollas:
Crème d’oignons |
Crema de espinacas:
Crème d'épinards |
|
|
| ENTRÉES |
|
|
Salpicon de pollo:
Poulet, oignons, pommes de terre allumettes, petits pois, mayonnaise |
Taboule de quinua:
Quinua, Oignons, tomates, persil ou menthe |
Causa Limeña:
Purée de pommes de terre aromatisée au piment jaune, citron, mayonnaise, oignons et poulet |
Ensalada de pollo al ajonjoli:
Salade de poulet frite au sésame servie sur laitue et tomates |
Ensalada mixta
Salade mixte
|
Palta a la reina:
Avocat farcis de poulet, pommes de terre, petits pois et mayonnaise |
Crêpe Forestière
Crêpe garnie au champignons et sauce béchamel |
Crêpe de jamon y queso :
Crêpe jambon fromage et sauce béchamel |
Crêpe de espinacas:
Crêpe aux épinards et lard en sauce béchamel |
|
|
| PATES |
|
|
Fettuccini Alfredo:
Fettuccini, béchamel, jambon |
Espagueti a la Bolognesa:
Spaghettis á la bolognaise |
Espagueti a la Fungi:
Spaghettis, poulet, champignons accompagnés d’une sauce blanche |
Espagueti Primavere:
Spaghettis et légumes sautés |
Espagueti Napolitana:
Spaghettis á la sauce tomate |
Tallarin saltado de pollo:
Pâtes, poulet, oignons, ail, poivrons et tomates |
Espagueti Carbonada:
Espaguetis, lard, oeuf, lait |
|
|
| PLAT PRINCIPAL |
|
|
Alpaca a la Parrilla:
Alpaca au grill accompagné de frites, légumes et riz |
Alpaca a la pimienta:
Alpaca sauce poivre accompagné de frites, légumes et riz |
Alpaca forestier:
Alpaca sauce béchamel, champignons, frites, riz |
Lomo saltado:
Boeuf, oignons, tomates, petits pois, poivron, frites et riz |
Lomo a la pimienta:
Filet de bœuf, sauce poivre, frites, légumes et riz |
Lomo forestier:
Filet de bœuf, sauce champignons, frites, légumes et riz
|
Lomo a la parilla:
Filet de boeuf grillé, accompagné de frites et légumes |
Pollo saltado:
Poulet sauté, oignons, tomate, petits pois, poivrons, frites et riz |
Pollo Gordon Blue:
Poulet cordon bleu: jambon et fromage |
Aji de Gallina:
Poulet accompagné d´une sauce légèrement relevée (piment, fromage, cacahuete) |
Milanesa de Pollo:
Poulet pané accompagné de frites et salade mixte |
Trucha a la parrilla:
Truite grillée accompagnée de pommes de terre sautées, légumes et riz |
Trucha al ajo:
Truite á l´ail accompagnée de pommes de terre sautées, légumes et riz |
Trucha al limón o naranja:
Truite au citron ou á l´orange, pommes de terres sautées, légumes et riz |
Omelette al escojer:
Omelette de votre choix |
|
|
| TAPAS |
|
|
Tequeños:
Rouleau au fromage fris accompagné de guacamole |
Plato Mixto:
Assiette de fromage, jambon, olive |
Salchipapas:
Saucisses, frites |
Yuca:
Yuca et guacamole |
|
|
| SANDWICHES |
|
|
Hamburguesa simple:
Hamburger, fromage, tomate, salade et frites |
Hamburguesa Hawaiana:
Hamburger, jambon, ananas, melon, tomate, salade, frites |
Hamburguesa al plato:
Hamburger á l´assiette avec oeuf fris, frites et salade |
Hamburguesa royal:
Hamburger, oeuf fris, fromage, jambon, tomate, salade et frites |
Sandwich mixto clasico caliente:
Sandwiche chaud, Jambon, fromage, frites |
Sandwich mixto clasico frio:
Jambon, fromage, salade, tomates, frites |
Sandwich de pollo:
Poulet, mayonnaise et accompagné de frites |
Sandwich de alpaca:
Alpaca, fromage, tomate, salade, accompagné de frites |
Sandwich de lomo:
boeuf, fromage, tomate, salade, accompagnés de frites |
|
|
| DESSERTS |
|
|
Pastel de chocolate y helado:
Gâteau au chocolat accompagné de glace |
Crêpe al limón y miel:
Crêpe au citron et au miel |
Crêpe de platano y miel:
Crêpe á la banane et au miel |
Crêpe con helado al escoger
Crêpe avec de la glace au choix |
Crêpe suzette: flamboye
Crêpe Suzette flambée |
Ensalada de frutas:
Salade de fruits |
Flan de vanilla ó chocolate:
Flan á la vanille ou au chocolat |
|
|
| GLACES |
|
|
Exotique:
Glace á la vanille arrosée d´un sirop de menthe, chantilly |
Banana Split:
Banane servie avec de la glace á la vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat et chantilly |
Ensueño:
Glace aux fruits, chantilly et sauce au chocolat |
Tutti Frutti:
Salade de fruits servie avec de la glace aux fruits, chantilly |
Nevada:
Glaces chocolat-vanille, sauce chocolat et cacahuete |
Hawaiana:
Glace noix de coco servie avec ananas, cacahuete, confiture et chantilly |
Romanoff:
Glace á la vanille servie avec des fraises et chantilly |
|
|
| BOISSONS |
|
|
| BOISSONS CHAUDES |
| Café |
S/. 3.00 |
| Café Expresso |
S/. 6.00 |
| Té – Infusions |
S/. 3.00 |
| Mate de coca |
S/. 3.00 |
| Chocolate caliente |
S/. 4.00 |
JUS DE FRUITS |
| Papaya |
S/. 6.00 |
| (Orange) |
S/. 7.00 |
| (Banane) |
S/. 6.00 |
| (Ananas) |
S/. 7.00 |
| Melon |
S/. 7.00 |
| (Mixte) |
S/. 6.00 |
| (Banane avec du lait) |
S/. 7.00 |
| (Fraise avec du lait) |
S/. 8.00 |
| (limonade) |
S/. 4.00 |
| (Jarre de limonade) |
S/. 10.00 |
BOISSONS GAZEUSES |
| Coca Cola, Sprite, Fanta, Inka Cola. |
S/. 3.00 |
| Coca Cola Light |
S/. 5.00 |
| Agua mineral avec/sans gaz: personal |
S/. 3.00 |
| Litre de gazeuse: |
S/. 7.00 |
BIERES |
| Brahma 1l |
S/. 12.00 |
| Brahma 310ml |
S/. 5.00 |
| Cusqueña blonde/noire 310ml |
S/. 5.00 |
| Cusqueña blonde/noire 620ml |
S/. 8.00 |
| Corona |
S/. 10.00 |
| Heineken |
S/. 10.00 |
| Pilsen 620ml |
S/. 8.00 |
| Crystal 620ml |
S/. 8.00 |
| ALCOHOL |
| Cuba libre |
S/. 8.00 |
| Ron “Havana Club” |
S/. 12.00 |
| Ron Cartavio 3 ans |
S/. 9.00 |
| Ron Medellin |
S/. 10.00 |
| Ron Appleton |
S/. 12.00 |
| Whisky Johnny Walker: red |
S/. 15.00 |
| Whisky Johnny Walker:black |
S/. 25.00 |
| Whisky Chivas Regal |
S/. 19.00 |
| Martíni blanc/rouge |
S/. 12.00 |
| Cognac |
S/. 16.00 |
| Baileys |
S/. 15.00 |
| Pisco sour |
S/. 8.00 |
| Pisco puro |
S/. 10.00 |
| Gin |
S/. 8.00 |
| Vodka |
S/. 8.00 |
| Pastis |
S/. 10.00 |
| Tequila Jose Cuervo especial |
S/. 10.00 |
| karafe : rum, vodka, gin, pisco (avec gazeuse) |
S/. 25.00 |
| VINS |
Tabernero: (peru)
Cabernet Sauvignon
Grand rouge |
|
Tacama : (Perú)
Ocucaje : (Perú) |
|
Casillero del Diablo: (Chile)
Errazuriz: (Chile)
Carmenere |
|
Marquez de Parra :(argentina)
Malbec/merlot
Navarro Correas: (Argentina)
Dolores correas
Navarro Correas: (Argentina)
Los arboles |
|
Vin maison: (argentina)
Grand bodega
Champagne |
|
|
|
|
|
| PLATS NORTEÑOS |
|
|
Ceviche de périco:
Poisson (onion, limón, piments, salade)
Chorito (tomate, koriandre, canchita) |
Ceviche de toyo:
Poisson de toyo (onion, limón, piments, salade)
Chorito (tomate, koriandre, canchita) |
Ceviche sipán:
Poisson de perico (poulpe, calamar, langoustines, coquilles, chinguirito)
Chorito |
Jalea real de pescado:
Poisson de perico (mixte de crevettes, koriandre, onion, limón, salade, piments, mayonnaise) |
Parihuela de pescado:
Poisson du jour (mixte, crab, onion, tomate, limón, vino blanc, lait, piments, chuño, bière noire) |
Arroz con mariscos:
Crevettes, aluerja, rix, tomate, onion, salade, biere noire, koriandre, vin blanc, limon |
Sudado de perico:
Poisson, onion, tomate, koriandre, chicha de jora, piments, marine avec du rix |
Choritos a la norteña:
Choros, koriandre, tomate, onion, mais, limón, piments, salade |
Seco de cabrito:
Viande, rix, haricots, yuca, koriandre, tomate, onion, loche, limón, ail, piments, chicha de jora |
Arroz con pato:
Canard, rix, koriandre, chicha, loche, piments, onion, tomate, paprika, bière noire, limon, petit pois, avec une sauce creole et avocat |
Tortilla raya:
Raya, oeufs, onion, onion chinoise, canchita, tomate, piments, ail, koriandre avec une sauce creole |
Chupe de cangerejo:
Crab, lait, oeufs, tomate, onion |
Chinguirito:
Limón, onion, guitarra seca, camote, yuca, mais |
|
|
Recommended By 
