|
 |
 |
|
   |
| SALADES |
 |
|
Cobb Salade.
Salade romana, poitrine de poulet, tomate, avocado, celerie, onion chinoise, lard et fromage bleu. Vinaigrette a la moutarde dijon. |
Salade El gusto es Nuestro.
Salade, arúgula, tomate, pecans caramelizés, filet de poulet à la planche, croutons et fromage bleu. Vinaigrette balsamico. |
Salade Caprese.
Mozzarella, tomate, basilicum. Vinaigrette balsamico. |
Salade Waldorff.
Pomme, celerie, pecans, onion blanche, salade romana.Vinaigrette à la moutarde dijon avec creme. |
|
|
| CREMES ET POTAGES |
|
|
Potage d'onion.
Le traditionel, avec du vin blanc et fromage. |
Régime de poulet.
Poulet, pasta et carottes. |
Creme de légumes.
Accompagné de croutons et crème. |
|
|
| VIANDES |
|
|
Cochon au thym.
Délicieux filet de cochon avec thym et ail. |
Cochon en duo de sauces.
Filet de cochon servi avec sauce éstragon et sauce de porto. Un mélange incomparable. |
Ragout d'alpaca.
Guiso de pates d'alpaca. |
Cordon Bleu de Poulet.
Filet de poulet farçi au jambon et fromage andino. |
Poulet au beurre avec de l'ail.
Filet de poulet baigné dans une sauce de beurre avec de l'ail. |
Poulet enroulé au vapeur.
Filet de poulet farçi avec carotte, courgettes et piments. Accompagné d'une sauce blanche. |
Poulet a l'herbe Hierba Luisa avec Fan Si.
Filet de poulet a la planche avec de l'ail, cuisiné dans une sauce d'ostion et hierba luisa. Servi avec Fan Si. |
Poulet aux fins herbes.
Filet de poulet a la planche, servi avec sauce éstragon avec du vin blanc et cognac. |
Coq au Vin.
Coq au vin rouge, avec lard, champignons et croutons. |
Lomo avec une sauce de vin rouge.
Filet de veau baigné dans une sauce de vin rouge. |
Lomo Saltado.
Un plat typique peruain. |
Lomo avec sauce de cChampignons.
Filet de veau accompagné d'une demi glace avec morceaux de champignons. |
|
|
| GARNITURES |
|
|
Pastel de Papa.
Papates fines gratinés au four. |
Papas Fritas.
Les traditionelles pommes frites. |
Légumes frites.
Carotte, broccoli, choufleur, courgette, piments. |
Légumes glacées.
Chou navet, courgette et mini onion. |
Purée au fines herbes.
Avec un toque d'herbes aromatises. |
Purée de pomme de terre avec fromage andino.
Mixte avec du fromage rappé. |
|
|
| SPAGUETTIS |
|
|
Ratatouille.
Pour les végetariens: courgette, onion, ail, piment, tomate et basilicum. |
Sauce a lo Alfredo.
L'original. |
Sauce trois fromages.
Sauce maison avec fromage bleu, andino et parmesan. |
Sauce a la Hania.
Combination fraiche de tomate, ail et arugula. |
|
|
| DESSERTS |
|
|
Brownie de chocolate avec sorbet de mente.
Le fameux brownie, accompagné d'un sorbet de mente. |
Minestrone de fruits.
Fruits fraiches cuisinés en melasse de sucre avec un toque de mente et crème glacé de limon. |
Poires au vin blanc avec estragon.
Poires cuisinés au vin blanc et miel avec un toque d'éstragon et sucre. |
Tarta au chocolat.
Délicieux. |
|
|
| BOISSONS |
|
|
| Gaseuses |
| Eau |
| Limonade |
| Limonade karafe |
| Jus de fruits |
| Café |
| Thé |
| Verre de vin (rouge ou blanc) |
|
|
| VINS (Rouges - Blancs) |
|
|
| ROUGES (Bouteille) |
| Navarro Correas – Los Arboles, Argentina (vin maison). |
| Navarro Correas – Colección Privada, Argentina (Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot). |
| Navarro Correas – Finca Dolores, Argentina. |
| La Celia, Argentina (Cabernet Franc). |
| Herederos de Marquez de Riscal, España(Tempranillo). |
| Castillo de Molina, Chile (Carmenere Rva., Cabernet Sauvignon Rva.). |
| Septima, Argentina (Mabec). |
| Errazuriz, Chile (Carmenere). |
| Tabernero, Peru. |
| Tacama, Peru. |
| |
| BLANCS (Bouteille) |
| Navarro Correas – Los Arboles, Argentina (Chardonnay – Chennin). |
| Errazuriz, Chile (Late Harvest). |
| La Consulta, Argentina (Chardonnay). |
| La Consulta, Argentina (Chardonnay). |
| Taberero, Peru. |
|
|
| LIQUEURES |
|
|
| Whisky Johnnie Walker Black Label. |
| Whisky Johnnie Walker Red Label. |
| Cuba Libre. |
| Vodka. |
| Gin. |
| Pisco sour. |
| Bèere Brahma. |
| Bière Cusqueña. |
|
|
|
|
| |
|
| |
|
| . |
|
|
Recommended By 
