Onze naam is geinspireerd op de stad New York, bekend om zijn koffie cultuur. Daarnaast geniet deze naam een internationale bekendheid in alle culturen, zodat we ons lokaal met een  werelds karakter kunnen presenteren  in Ayacucho. Koffie was en is ons hoofd motief, terug te vinden in ons logo en decoratie, om een fusie tot stand te brengen tussen  de Andes en New York. We zoeken, ontdekken, produceren, promoten en behouden in onze streek de cultuur van koffie en het consumeren daarvan. Daarnaast bieden we de klant een heerlijke kop van exellente kwaliteit organische koffie. Zowel nationale als internationale smaken.

Om een goede kwaliteit te kunnen waarborgen in Café Bar New York, selecteren we zelf de verse koffiebonen, voordat ze gebrand en gemalen zijn, en profiteren we zo van de betere kwaliteit organisch gekweekte koffiebonen van la Cooperativa Cafetalera Valle Río Apurimac in Ayacucho en Cooperativa La Florida in Chanchamayo, welke we vervolgens zelf branden en malen om tot ons uiteindelijke product te komen, de huisstijl van Café New York. U kunt bij ons op de betere variëteit aan  dranken gebaseerd op koffie rekenen, koffie met liqueur, en zo ook onze bekende Koffie Gourmet.

Daarnaast bieden we U een grote variëteit van internationale ontbijten en streekgebonden gerechten, zoals bijvoorbeeld ons populaire streekgerecht Qapchi. Om uw koffie of vruchtensap nog beter tot zijn recht te laten komen, bieden we U ook de kaart van sandwiches, hamburgers, taarten en nagerechten aan. Ook hebben we een scala van ijsjes, koude en hete dranken, verschillende liqueuren, wijnen, bier en andere lekkernijen.